近期，外卖行业补贴引发社会广泛关注，不少行业协会、商家发声，希望停止“0元购”等内卷式补贴促销行为，构建良好行业生态，实现多方互利共赢良性发展。8月1日，美团、淘宝闪购、饿了么、京东集体发布声明文章，呼吁行业规范促销，杜绝不正当竞争行为，推动建立公平有序行业秩序，促进各方互利共赢。
美团表示，开展补贴活动时，将严格遵守相关法律法规，不以显著低于成本的价格销售商品和服务，严重扭曲价格信号，扰乱市场竞争秩序，造成浪费；依法向商家和消费者公示补贴信息，不对补贴总额进行夸大宣传；不强制或变相强制商家参加补贴活动，切实保障商家自主定价权。
淘宝闪购及饿了么联合发文表示，从消费者和商家需求出发，合理规划发放补贴，将主动杜绝不正当竞争行为，不做大规模“0 元购”等非理性促销活动，持续提升消费者即时到家的服务体验，与商家、协会等各界共同维护好线下经营秩序。
京东表示，京东外卖将继续反内卷立场，杜绝不正当竞争，抵制“0元购”等恶性补贴，绝不以冲单量体现市场地位、制造市场泡沫，抵制恶性竞争，通过打造差异化特色菜品、提升服务质量等，坚守品质定位，以技术赋能、供应链创新等打造核心竞争力。
事实上，外卖平台的新一轮竞争起于今年2月，当时，京东以“0佣金+百亿补贴”策略高调进军外卖市场，一举打破美团和饿了么长期主导的行业格局，这个电商巨头的入场像一颗投入平静湖面的巨石，激起千层浪。
随即，饿了么联合淘宝闪购投入500亿元补贴迎战，美团也跟进“0元购”等促销活动，一场“史诗级补贴大战”就此爆发。
短短数月内，外卖行业出现前所未有的奇观：0.01元的奶茶、3.9元的咖啡充斥平台页面。消费者疯狂下单，平台订单量飙升至历史峰值——美团单日订单突破1.5亿单，淘宝闪购也达到惊人的8000万单。
但是“补贴大战”的背后，商家却为商品“埋单”。据有关报道，当消费者享受着0.01元的奶茶时，商家却在默默吞咽苦果。平台补贴的70%以上成本由商家承担，一个42.9元的订单中，顾客仅支付0.01元，商家却需倒贴27.9元。
表面上，低价商品让消费者似乎获得了短期优惠，能够以极低的价格享受美食，但实际上，这种行为严重扰乱了市场价格形成机制。某第三方检测机构数据显示，近半年外卖食品抽检不合格率同比上升 12%，其中超七成问题与低价竞争导致的原料降级直接相关。
面对严峻的市场形势，7月18日，市场监管总局约谈了饿了么、美团、京东三家外卖平台企业，要求它们遵守《中华人民共和国电子商务法》等法律法规，落实主体责任，规范促销行为，理性竞争，以构建多方共赢的良好生态，推动餐饮服务行业规范健康持续发展。
其实早在5月13日，五部门就曾约谈京东、美团和饿了么等平台，要求规范经营行为。分析称，在“外卖大战”最激烈之际再次出手，彰显监管治理决心。
对于平台企业的最新表态，高盛报告指出，外卖行业将迎来深度重构，消费者熟悉的“0元购”“满25减21”等极端优惠将减少，部分商品价格回升。行业将进入效率竞争新阶段，即从资本驱动转向技术创新驱动，竞争焦点也转向配送效率提升、食品安全保障等实质服务领域。
报告还预测，长期看，市场格局将重新洗牌，到2025年底，美团将占据50%-55%市场份额，饿了么占15%-18%，京东占12%-15%，其他区域性外卖平台企业将面临“清洗”整合，退出历史舞台。
不过，也有分析人士指出，“巨头”企业平台的集体发声，彰显了有效监管的阶段性成果，但是也不能太乐观，外卖市场的竞争形势依旧严峻，大企业之间的“零和博弈”在未来很长时间内依旧暗流涌动。
（经济观察网 李强/文）
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