李斯特

最近，#鸡蛋储存前要清洗吗#这个话题冲上了热搜，引发网友热议。 洗过的鸡蛋更干净吗？ 清洗过的鸡蛋更干净？不是！清洗过外壳的鸡蛋更容易产生菌落！ 鸡蛋蛋壳表层有一层胶护膜，是一层半透膜，允许里面的水分、二氧化碳等出来，不让细菌等有害物质进去，因此能有效地延缓细菌的入侵。若购买的鸡蛋在家里清洗、晾干后，放入冰箱储存，会破坏这层胶护膜，使得外界微生物从蛋壳表面3…

　　2024年12月，一名67岁的老人因食用冰箱中存放的瑞士卷，感染了致命的细菌——李斯特菌，最终导致发烧、胃疼和干呕等症状，不幸去世。这一事件再次引发了公众对冰箱食品安全的深刻关注。李斯特菌被称为冰箱杀手，能在低温环境下生存并繁殖，尤其对免疫力低下的人群构成严重威胁。 　　李斯特菌是一种能在冰箱冷藏温度下生长的细菌，其生存环境甚至可…