大象新闻记者 李莉 张迪驰
8月27日，蜜雪集团公布2025年中期业绩。财报显示，上半年蜜雪集团实现营收148.7亿元，同比增长39.3%；毛利47.1亿元，同比增长38.3%；净利润27.2亿元，同比增长44.1%。
蜜雪集团在财报中表示，业绩增长主要得益于供应链能力提升、品牌IP建设及门店运营的持续优化。
在门店规模方面，截至2025年6月30日，蜜雪集团全球门店总数增至53014家，较去年同期新增9796家门店，门店网络覆盖中国及12个海外国家。内地市场方面，蜜雪集团加大对下沉市场的深度覆盖。截至上半年，蜜雪集团来自三线及以下城市的门店数达到27804家，占内地门店比例达到57.6%，较去年同期新增5707家门店。
海外业务拓展亦稳步推进。今年4月，蜜雪集团在哈萨克斯坦开设首店，标志着其海外版图正式扩展至中亚市场。与此同时，蜜雪集团旗下现磨咖啡品牌幸运咖也在8月于马来西亚开出海外首店，开启了品牌的全球化进程。
在运营层面，蜜雪集团持续通过技术赋能提升门店效率。自2024年10月起，蜜雪集团开始在全国门店测试并推广智能出液机。截至上半年，该设备已覆盖超过5600家门店。食品安全管理方面，蜜雪集团持续加强门店质量管控审核，推进清洁消毒产品更新，并通过数字化手段强化食品安全建设及从业人员培训。此外，每月开展的“食安日”活动和季度“食安示范门店”评选，也在不断推动全员食安意识提升。
值得注意的是，供应链建设始终是蜜雪集团的核心优势。早在2012年，蜜雪集团便开始自建中央工厂，目前已建成现制饮品行业规模最大的端到端供应链体系，覆盖采购、生产、物流、研发与品控全链条。其采购网络已延伸至全球六大洲的38个国家，今年5月更与巴西签署价值40亿元的采购意向协议，持续扩大全球优质原料采购规模。
生产方面，蜜雪集团在全国布局五大生产基地，拥有70余条智能生产线，实现了核心饮品食材100%自产。物流体系同样完善，截至上半年，已在中国内地建立29个仓储中心，配送网络覆盖全部33个省级行政区(含港澳)、超300个地级市，并在4个海外国家建立了本地化仓储配送网络，有力支持全球门店的高效运营。
品牌IP建设与产品创新亦成为业绩增长的重要驱动力。在线下，蜜雪集团于郑州打造的品牌旗舰店集合了产品体验、文化传播与IP展示，五一期间客流量超24万人次。7月开业的淄博旗舰店试营业三天即实现11万元营业额，开业当日销售额达20万元，其中周边产品单日贡献15万元。线上方面，“雪王”IP通过内容创新持续引爆社交平台，截至上半年，“#蜜雪冰城”话题在抖音累计播放量突破542亿次。值得注意的是，蜜雪集团还推出多语言版《雪王驾到》动画片，加速品牌全球化传播。
产品端，冰鲜柠檬水、新鲜冰淇淋、茉莉奶绿、珍珠奶茶和棒打鲜橙成为上半年销量前五的单品。蜜雪集团持续推出山楂系列、香芋冰淇淋、龙井茶饮及蓝莓系列等多款新品，其中6月底上市的“青提肉多多”三天内销量突破700万杯。幸运咖品牌则加速产品创新，5月推出的“真果咖”系列以鲜果入咖、定价亲民，单月销售额突破1亿元。
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